えがおの日開催報告!
昨日えがおの日を開催いたしました。この日のメニューはスパゲッティーナポリタンと野菜スープと皆さんにお知らせしていました。しかし作っていくうちにあまりの野菜の多さと少し寒くなってきたので途中から豚汁に変更しました。チーズを最後にふりかけて、キャンプ用のバーナーで炙って提供!(^_^) ざっと並べた食材 まだまだあります! ソースは2種類作りなじませてからからブレンドします 豚汁になった(笑)野菜たち この日も来てくれたのは地域でボランティアで活躍をする古瀬さん。(下の写真中央)いつも穏やかで本当に優しく温かいお人柄なのでどこに行っても大人気です。それでもご自分のお仕事をしっかりとこなしそしてにこやかに過ごし、軽いおしゃべりを楽しんでいただく素敵な方です。 美保ちゃん 古瀬さん ぼく! 早速、私は昨日から持ち込んだ材料を朝1番に行って仕込みを開始。ほどなくして古瀬さんが来てくださり、とってもきれいに野菜を切ってくれます。それをお鍋を出して炒めたり焼いたり煮たりしてお料理がどんどん出来上がっていきます。最後にスパゲッティーを茹で準備ができたところで認知症カフェを担当する前田さんが来てくださり...続く