えがお えがおの日開催報告！
11月19日はえがおの日でした。この日もえがおの日はカレーを作って皆さんをお迎えしました。3キロ超える鶏肉と5キロのじゃがいもを始め、野菜をたくさん入れて、最後に大玉りんごを6玉細かく切って刻んで入れて煮込んであります。 圧力鍋も活用してるのでそれなりにおいしかったかなぁなんて思っていました。そうしたら多くの方がこれまでで1番おいしかったよって言ってくれてとてもうれしかったです。 今回出させていただいたお米は我が家で使っているお米。福島の農家さんから直接買っているのですが本当に美味しくて何人もの方からこのお米がどこで買っているのって聞かれた位でした。中には注文したいから注文先を教えてって言ってくれた方もいらっしゃいました。そんな料理を作るお手伝いをしてくださったのが素敵な若いご家族の今井さん一家。イケメンご主人とかわいい奥様とそしてもっとかわいいお嬢さんとがお手伝いをしてくれました。入り口に貼ってあるこの張り紙はかわいいお嬢さんが書いてくれたんですよ。 ちょうどカレーを食べ終わった頃、前田さんが軽度認知障害の当事者としてお話をしてくださいました。診断された当時のことからその後の前田さん...続く