えがお

おはようございます。4月20日は、皆さんと一緒に「えがおの日」を楽しく開催いたしました。当日は、ちょうど港北オープンガーデンも開催されていたため、街を歩く多くの方々が、ふらりとお顔を見せてくださったり、通り過ぎていかれたりして、にぎやかな一日となりました。菊名みんなの広場では、オープンガーデンに参加されている皆さまへ、なんと特別メニューとして温かいおしること、香り高いコーヒーをご用意いたしました。そして、朝から心を込めて作ったえが特製薬膳カレーも、たっぷりの生姜やニンニク、数種類のスパイスを贅沢に使った、体にも優しい自慢の一品です。実はこの日、いつも大変お世話になっている杉森青果さんが、「少し見た目は良くないけれど、おいしい人参があるから持って行きな」と、他のものを購入させていただいた帰り際に、なんと人参を箱いっぱいにプレゼントしてくださったんです。その新鮮な人参を朝から一生懸命剥いて、丁寧にペースト状にし、ほとんどお水を使わない、素材の旨みが凝縮されたカレーを作りました。カレールーも、市販のものは一切使わず、インド食材店で選んできたこだわりのスパイスだけで仕上げています。中には、シー...続く

あなたの知らない新しい認知症サポーター養成講座！認知症のイメージを変える！知ればわかる！優しい気持ちがあふれる！私達が変われば認知症のひとも私達もえがおになれる！認知症の正しい理解を！認知症サポーター養成講座認知症であってもなくても暮らしやすい街に日時：3月29日（土）　9:30~11:30場所：横浜市港北スポーツセンター参加：定員25名　どなたでも費用：完全無料特典：オレンジカード・リングもらえます申込：この青い文字をクリック するかもしくは　090・8305・1006 　介護福祉士講師 神奈川県認知症キャラバン・メイトフリーペーパーえがお編集長介護福祉士 本間克之

えがおの日が無事終了しました。あいにくの雨のため参加者の方が少なかったのですが、その分濃密な時間を過ごすことができました本日はカレーの調理に強力な助っ人が現れてくださり大変細かく丁寧な仕事でまた新しいお料理の提案までしてくださり本当に楽しい時間を過ごすことができました。カレー自体は菜の花とホワイトアスパラガスと生姜やにんにくをたっぷりと使ったものそれに大量の芽キャベツを大きさに分けて使い方を変えて素敵な野菜グリーン薬膳カレーができました。認知症カフェでは前田さんのご用意いただいたテーマをもとに途中からは質問があってそれにみんなで答える形でお話を時間いっぱいまで楽しみました。その後は紙芝居たまてばこさんの3本の上映。そして歌声サロンでは時間を延長して歌の時間が皆さんと一緒に共有することができました。スマホ携帯講座には3名の相談者が来てくださり急遽お部屋を増設して相談に乗っていただきました。スマホらくだ会の林先生が対応してくれました。終わってから皆さんのお話を聞きながらよりやかに17時過ぎに終わりました。とても楽しい会を催すことができてありがとうございます。次回は4月20日になります。ぜひ...続く

2月16日日曜日、えがおの日はいつも通り開催されました。地域で暮らす方々が垣根を越えて交流できる日、またえがお編集長が手に腕に腕を振るって作った薬膳カレーを皆さんに振る舞う日です。認知症カフェについて、MCI当事者の前田さんがオーナーを務めてくださるイベントもあり、また上芝居たまてばこさんが毎回素敵な作品を上映してくださいます。杉本元気さんのうたごえサロンも健在です。音楽家の方が集まり、ミニ音楽コンサートを開いてくださいます。スマホ座談会もあり、スマホのわからないことを相談に乗ってくれる参加者の方もいらっしゃいます。このような盛りだくさんのイベントをこれまで42回実施してきました。これからもぜひ楽しんでいただきたいと思います。次回は3月16日日曜日です。ぜひお誘い合わせの上申し込み等は必要ないので、ぜひ遊びに来てください。場所　菊名みんなのひろば（菊名駅徒歩2分）参加費無料　カレー500円以上　18歳以下は無料です。問い合わせ　本間090-8305-1006

今年はじめてのえがおの日が開催されました。この日は最初の写真の後ろにある通り、りんご24個パイナップル10個、鶏肉4キロなどを圧力鍋を使ったり、よく煮たり焼き目をつけたりいろいろ工夫をしてお料理をしました。その後カレーができて、皆さんに振る舞い始めると本当に多くの方が来てくれました。次々やってこられる方々が本当に嬉しくて皆さんが「特性薬膳カレーね。大盛りね」「カレーのルー大盛り、ご飯少なめフルーツ多め」とか「おかわり！もう一回大盛り！」なんて素敵なお声がけいただきキッチンスタッフがにっこりでした。その後軽度認知障害（MCI）当事者前田さんの認知症カフェでは、前田さんの最初のご説明や、今、認知症の人たちの間で大切にされていることなどをお話ししてくださいました。その後テーマに合わせてみんなで語ろうということです。実はこのメンバーの中にもたくさんのスペシャリストが交わっていたのです。そんな事は1つも言わず、皆さんが同じように語り合っている姿を見て、認知症であってもなくても、皆さんが距離を縮めてお話しする姿とてもうれしかったです。その後舟貝先生の音楽会でウクレレをもとに皆さんで一緒に歌を歌って...続く

今日からえがお新聞の配布を開始します。今回のえがおの表紙は秋山和平さん。どこかでお見かけもしたことのある方もたくさんいらっしゃると思います。取材に関してお店に進めていたので、どなたも気づかれていませんが、とても素敵な素敵な本当に素敵な方でした。毎回本当にこのような素敵な方達とお話をする機会を得ている。私は1番幸せかなぁなんて思います。今回の印刷は19,000枚。これまでかっこつけて20000分にしていたのですが、やはり少し余りが出てきたりするので、少しずつ枚数を皆さんにアドバイスをいただきながら現実的な数値にしてきました。それでもこの街に20,000枚近くの笑顔新聞があると思うと何とも幸せなことです。中でも地域新聞として取材を進めているので、取材に関しては一切無料ですから、安心してどんどん教えてください。小さな新聞とは言え、取材されて記事が掲載されるのを見るのは結構良いものですよ。

おはようございます。先日12月15日に開催いたしました「今年最後のえがおの日」の様子をご報告いたします。この日のために、数日前からカレーの準備を始めました。いつものように杉森青果さんにお伺いすると、少し傷がついていたり、汚れがあったりするりんごを22個もご用意いただき、さらに菜の花を1箱まるごと寄付していただきました。おかげさまで、とてもお得に食材を仕入れることができました。また、業務スーパーにも足を運び、お肉や調味料などを買いそろえ、調理を開始しました。最近のえがおのカレーは、ミキサーで作ったブレンドカレーと、鶏肉をソテーしたもの、そして切り干し大根とひじきの煮物を合わせたものが定番となっています。今後は、このベースを活かしつつ、カレーペーストの種類を変えたり、シナモンやコリアンダー、パプリカなどのスパイスをふんだんに使用したりして、より本格的なカレー作りに挑戦していきたいと考えています。今回のカレーには、杉森青果さんからいただいたりんご22個、菜の花1箱、白菜4玉、大きな薩摩芋、そして里芋20個近くをたっぷり使用しました。鶏肉は、塩麹に漬け込んでからソテーすることで、旨味が凝縮され...続く

おはようございます。11月17日日曜日は笑顔の日の開催日でした。この日も完成しつつある。えがおカレーができてきました。りんごは25個、じゃがいもも4キロ程度。その他玉ねぎや人参やかぼちゃなどをごろごろ入れて一旦圧力鍋で蒸し終わります。それをミキサーでよく撹拌した後に、ソテーした少しだけ塩味の鶏肉とさいの目に切ったじゃがいもをかけていただきました。付け合わせはいつものひじきと切り干し大根。こちらがとても懐かしいとの評判をいただきました。特にひじきのほうは費用を払うから、こちらを売っていただけないかしらと初めて言われて、とっても嬉しくなりました。もちろん差し上げました。えがお認知症カフェでは前田さんが念入りに探して、これが良いと見つけてくださった。新聞記事をテーマに皆さんでお話をし合い、いろいろな会話がありました。たまてばこさんの紙芝居も大いに盛り上がり、杉本光輝さんの歌声サロンでは、昭和歌謡のリルさんの米澤さんがピアノで参加。大変美しい音楽の流れる素敵な時間になりました。なんと12月15日日曜日の今年度最後のえがおの日では午後2時よりたまてばこさん、杉本幸喜さん、米澤さん、そしてバイオリ...続く

司法書士・税理士による　相続遺言の無料相談会　佐伯啓輔司法書士事務所相続の相談実績　1,000件　相続遺言の無料相談会事前予約制　司法書士佐伯啓輔事務所〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14-4 シルバービル開催日程11/9（土）・10（日）・11（月）・12（火）・13（水）・14（木）・15（金）※税理士は9日（土）・12日（火）のみのご相談になります。1　10:00～10:50　2　11:00~11:503　13:00 ~ 13:504　14:00~14:505　15:00~15:506　16:00~16:50045-475-1279　（平日のみ）司法書士佐伯啓輔事務所新横浜で相続に強い専門家が相続のお悩みを解決します相続登記（不動産の名義変更）について●長年放置している不動産の相続登記をしていない●相続人が多く、相続登記の進め方が分からない●相続登記の進め方が分からない●相続登記の義務化で必要な手続きを知りたい相続登記を放置すると相続人が増え、手続きを進める上でトラブルが起こります。相続不動産について●将来的に利用予定のない土地を売却したい●維持・管理が難しい...続く

おはようございます。昨日はえがおの日を開催させていただきました。えがおカレーも毎回バージョンアップして皆さんが少しでも楽しんでいただけるような味に近づいてきています。えがおカレーは主にチキンカレーで、ミキサーを使って食べやすく仕立てた薬膳カレーでニンニクや生姜またクミンやコリアンダーなどのスパイスをうまく活用ししかし辛くないように調整して作っています。多くの野菜を圧力鍋にかけて味を引き出した後に煮込んでいます。そんな10/20は多くの方がお見えになっていただきとてもうれしかったです。えがおカレーが何とか出来上がった頃これまでお見えでなかった新しい方がお見えになったり、いろいろな事情で1人で来ることになった方がいたりまたお友達をお誘い合わせになってくる方がいらしたり大変楽しい会になりました。認知症について相談したいと言う方が来られ前田さんや家族の会小林さんを紹介することができ、また専門的なご相談について2階のお部屋を開けて個人情報に配慮した状態で専門の方にお話をする機会が作ることができたのは大変嬉しく思います。その後のうたごえサロンや紙芝居などとても盛り上がり皆さんが楽しそうにしているの...続く