えがお 11/17のえがおの日
おはようございます。11月17日日曜日は笑顔の日の開催日でした。この日も完成しつつある。えがおカレーができてきました。りんごは25個、じゃがいもも4キロ程度。その他玉ねぎや人参やかぼちゃなどをごろごろ入れて一旦圧力鍋で蒸し終わります。それをミキサーでよく撹拌した後に、ソテーした少しだけ塩味の鶏肉とさいの目に切ったじゃがいもをかけていただきました。付け合わせはいつものひじきと切り干し大根。こちらがとても懐かしいとの評判をいただきました。特にひじきのほうは費用を払うから、こちらを売っていただけないかしらと初めて言われて、とっても嬉しくなりました。もちろん差し上げました。えがお認知症カフェでは前田さんが念入りに探して、これが良いと見つけてくださった。新聞記事をテーマに皆さんでお話をし合い、いろいろな会話がありました。たまてばこさんの紙芝居も大いに盛り上がり、杉本光輝さんの歌声サロンでは、昭和歌謡のリルさんの米澤さんがピアノで参加。大変美しい音楽の流れる素敵な時間になりました。なんと12月15日日曜日の今年度最後のえがおの日では午後2時よりたまてばこさん、杉本幸喜さん、米澤さん、そしてバイオリ...続く